sunnuntai 1. marraskuuta 2015

Omenaleipäset (maidoton, sokeriton, gluteeniton, viljaton, vegaaninen, kuitupitoinen, vähähiilihydraattinen)

 
Laitoin reilu kaksi viikkoa sitten blogissani pystyyn arvonnan, jonka palkintona oli YesDelin tuotepaketti. Arvonta suoritettiin tänään. Suoritin arvonnan kahdessa osassa käyttäen satunnaislukugeneraattoria. Ensin arvoin sen kummalta puolelta voittaja tulee, blogi vai Facebook. Aakkosjärjestystä noudattaen valitsin blogin numeroksi 1 ja Facebookin numeroksi 2. Generaattori antoi tulokseksi 1, joten arvoin voittajan blogin puolelta. Kommentteja oli Bounty-proteiinipatukoissa annettu 61 (122, mutta puolet niistä on minun kommentteja, jotka hyppäsin tietenkin yli). Generaattori antoi tulokseksi 15, joten voittaja on tällä kertaa Satu Teerimäki. Paljon onnea Satu ja suuri kiitos kaikille arvontaan osallistujille!



Sain YesDeliltä kokeiltavaksi ja testattavaksi omenakuitua. Omenakuidussa on raaka-aineena 100% luomuomena ja tuotteen kuitupitoisuus on 55%. Päätin kokeilla omenaleipäsien valmistusta käyttämällä sokeroimattoman omenasoseen lisäksi omenakuitua. Leipäsissä oli todella hyvä ja lievästi makea omenan maku ja koostumus oli pehmeä. Tosin aikomuksenani oli alun perin tehdä pieniä sämpylöitä, mutta kokeilu osoitti, että tein niistä liian paksuja ja ne jäivät hieman raaoiksi sisältä. Maku oli kuitenkin hyvä, joten tein leivät uudelleen. Leivistä kannattaakin tehdä ohuita ja litteitä rieskoja pellille, jolloin ne kypsyvät myös sisältä. Leivät ovat hyviä ihan sellaisenaan, eivätkä ne välttämättä kaipaa edes mitään päällisiä.
OMENALEIPÄSET
(8kpl)

 4rkl vaaleita pellavansiemeniä
1dl omenakuitua
1tl pomeranssia
1,5tl soodaa
½tl suolaa
1dl vettä
4rkl etikkaa
1dl sokeroimatonta omenasosetta + 1 muna
Sekoita kulhossa kuivat aineet keskenään ja sekoita niihin keskenään sekoitetut kosteat aineet. Anna taikinan seistä hetki, että se muuttuu paksummaksi ja tee siitä kahdeksan ohutta rieskaa leivinpaperoidulle pellille. Paista leipiä uunissa 225C noin 20 minuuttia.





Ei kommentteja:

Lähetä kommentti