tiistai 22. joulukuuta 2015

Vanhanajan piparminttunapit (sokeriton, maidoton, gluteeniton, viljaton, vhh)


Nämä joulumakeiset muistuttavat minua lapsuudesta, sillä näitä tuli tehtyä useana jouluna, kun olin pieni. Näiden valmistuskin on äärimmäisen helppoa ja nopeaa. Tosin huomasin, että minttuosan on hyvä antaa kuivua yön yli huoneenlämmössä. Se voi myös johtua käyttämästäni minttuaromista, joka on öljypohjainen. Esimerkiksi piparminttuöljyä käytettäessä, ne saattavat kuivua nopeammin, sillä sitä ei tarvita kuin pisara tai kaksi. Minä käytin ihan sitä kaupasta leivontahyllystä saatavaa aromia.


Nämä karamellit ovat myös melko keveitä, sillä erytritoli on kaloritonta ja valkuainen on erittäin kevyttä.  Ainoat kalorit tulevat päällä olevasta suklaasta, eikä sitäkään tarvitse paljoa laittaa!


Pahoittelen kuvien rumuutta, sillä nämä napit kuvattiin vasta kymmenen päivää valmistuksen jälkeen ja sinä aikana valkoinen minttuosa oli ottanut väriä päällä olevasta suklaasta. Makuun ruma ulkonäkö ei kuitenkaan vaikuta! Hyvää Joulua!

VANHANAJAN PIPARMINTTUNAPIT
 
1 iso valkuainen
1tl piparminttuaromia (leivontahyllystä)
hyppysellinen suolaa
päälle tummaa sokeritonta suklaata tai muuta haluamaasi suklaata

Sekoita valkuaisen joukkoon minttuaromia, suola ja tomuerytritoli siivilöiden. Sekoita seos tasaiseksi. Sen tulisi olla melko paksua mutta levitettävää, ikään kuin paksua kuorrutetta. Ota seoksesta lusikalla muutama teelusikallinen leivinpaperille ja levitä muutaman millin paksuiseksi ympyräksi. Anna niiden kuivua ainakin yön yli huoneen lämmössä.

Sulata suklaa ja laita sitä pieni nokare jokaisen napin päälle. Anna suklaan jähmettyä. Nämä säilyvät hyvin myös huoneen lämmössä.







2 kommenttia:

  1. Nam, näyttää ihan superhyviltä! Täytyy pitää tämä ohje tallessa, jos vaikkapa ennen uutta vuotta tätä kokeilisi.

    http://vilhelmiinalyydiaa.blogspot.fi
    Käy osallistumassa blogini uusimman postauksen haasteeseen!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos palautteesta ja haasteesta! Pitää osallistua haasteeseen pyhien aikana :) Hyvää joulua sinulle Vilhelmiina!

      Poista