keskiviikko 8. kesäkuuta 2016

Mansikka-kookosfudgekuutiot (viljaton, gluteeniton, maidoton, vähähiilihydraattinen, munaton, sokeriton, vegaaninen, paleo)


Kesän paras herkku on tuoreet kotimaiset mansikat! Ne ovat parhaimmillaan sellaisenaan, mutta niistä saa myös taiottua monenmoista herkkua. Nämä mansikka-kookosfudgekuutiot ovat todella helppo ja nopea valmistaa ja makukin on mahtava, mikäli pidät mansikasta ja kookoksesta. Raaka-aineiden määrälläkään ei reseptiä ole pilattu, joten anna tehosekoittimen laulaa ja valmista viikonlopuksi ihana herkku. Reseptin löydät Kohokohdasta.

Muistutan vielä meneillään olevasta arvonnasta ja Masajon tuotekori. Vielä ehtii hyvin osallistua, palkinto arvotaan sunnuntaina. Tarkemmat osallistumisohjeet ja kuvaus palkintopaketin sisällöstä löytyvät kinuskitäytekeksien postauksesta, jonne pääset klikkaamalla TÄSTÄ.

(Kuva: Masajo)
 

11 kommenttia:

  1. Hei. Kuuluiko kookoksen jäädä rakeiseksi massaan l. tunnistettavaksi :D ? Kokeilin ensin vitamixiä siihen hommaan, ei oikein skulannut, ilmeisesti "taikinaa" oli liian vähän... laitoin kuitenkin muotteihin ja nyt näyttää ihan raa´alta lihapullataikinalta :D . Sitten kokeilin monitoimikoneen s-terää, taikinaa edelleen liian vähän? Joten nää meni nyt vähän pipariksia sitten :D ois pitänyt tehdä ihan ekaksi monitoimikoneella.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kyllä siitä ihan sileää pitäisi tulla. Jos ei onnistu, niin kannattaa hienontaa kookoshiutaleita ensin yksin sileäksi ja sitten lisätä loput aineet. Jos auttaa sekin että tekee tupla-annoksen, jolloin koneessa on enemmän tavaraa, mitä sekoittaa 😉. Ne mitä ei lähipäivinä aio syödä, voi hyvin pakastaa. Kolmantena vinkkinä vielä, että käyttää valmista kookosmassa hiutaleita sijaan. Toivottavasti saat onnistumaan. 😊. Toki seokseen voi jättää pieniä sattumiakin, jos niistä pitää.

      Poista
    2. Ok, kiitos. Millä masiinalla sä siis teit nää? Ihmetyttää et vitamix ei hienontanut kookosta juuri lainkaan? Mut voi olla, et ois pitänyt olla sit enemmän... mulla se uusin malli Pro950? Paremmalla onnella ensi kerralla :D hyviä olivat, ei siinä mitään.

      Poista
    3. Tein nämä Rawmixillä. En epäile hetkeäkään etteikö Vitaxilla saisi kookoshiutaleita hienonnettua kookosmassaksi. Syitä miksi ei onnistu tuli mieleen kaksi:

      1. Tavaraa on kannussa liian vähän, suurempaa määrää on helpompi tökkiä sillä kapulalla alaspäin ja sekoittaa koneen käydessä. Jos tuntuu hankalalta, niin sitten suosittelen tekemään ensin hiutaleista massaa. Voit tehdä kerralla isomman määrän, se säilyy kaapissa lähes ikuisuuden, mutta hyvää syötävää ihan sellaisenaankin.

      2. Käytät kookoshiutaleina jotain kuivempaa merkkiä. Vaikkei uskoisi niin niissäkin on eroja. Esim. Lidlin hiutaleet ovat hientä karkeaa jauhetta ja omaan makuun kuivaa. Sitä vastoin esim. Sallisella on hyvää kookoshiutaletta. Rasvaista ja mehevää.

      Toivottavasti näistä on apua! :) Onnea yrityksiin, pidän peukkuja! ;)

      Poista
    4. Ok :D vika voisi siis olla siinä, että merkki oli Eldorado ja tavara oli ehtinyt mennä vanhaksi puoli vuotta sitten :D ??? Ajattelin kuitenkin, ettei olisi miksikään mennyt...

      Poista
    5. :D Ei ole kokemusta Eloraon vanhaksi menneistä kookoshiutaleista, mutta voihan sekin tietysti vaikuttaa. ;)

      Poista
  2. Paljonkohan näissä on hiilihydraatteja 100 g? Aivan ihanan näköisiä ja mansikka suosikkimarja.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hiilareita on sen verran mitä mansikoista tulee.

      Poista
  3. Aivan super hyviä, kiitos vinkistä. Sopii minulle, kun maid. ja glut. sekä lapselleni, kun ei syö lisättyä sokeria. Jätin kaiken makeutuksen pois, silti ihania. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Ihana kuulla, että maistui! :)

      Poista