Ystävänpäivän tarjottaviin kuuluvat usein kaikki
suklaaherkut ja makeat unohtamatta sydämiä ja punaista väriä. No, ei tule
suklaata eikä edes makeaa. Ei edes punaista, mutta sydämiä sentään löytyy.
Päätin tehdä broilerin jauhelihasta taikinan, josta valmistin lihapullien
sijaan lihasydämiä. Ensin aikomukseni oli valmistaa taikinasta levy, josta
voisi painaa muotilla kuvioita, mutta koska taikina oli niin pehmeää,
osoittautui homma helpommaksi, kun paineli taikinan kastellun sydänmuotin
sisään. Näistä tuli ihanan pieniä sydämen muotoisia pihvejä, jotka sopivat esimerkiksi
lastenkutsuille, illanistujaisiin tai ihan vain päivälliseksi. Mausteita voi
muutella maun mukaan.
SYDÄMEN MUOTOISET
BROILERIPIHVIT
400g broilerin
jauhelihaa
1tl
savupaprikajauhetta
½tl jeeraa eli
juustokuminaa
0,25tl
valkosipulijauhetta
½tl sipulijauhetta
½tl suolaa
1tl kuivattua
persiljaa
½tl chilihiutaleita
Sekoita jauhelihan joukkoon muut aineet. Kasta pieni sydämen
mallinen piparkakkumuotti veteen ja aseta se leivinpaperoidulle uunipellille.
Painele taikinan sisään jauhelihataikinaa ja nosta muotti pois. Valmista koko
taikina tällä tavoin ja paista pihvit uunissa 200C noin 15-20 minuuttia koosta
riippuen eli kunnes ne ovat kypsiä. Tarjoile päivälliseksi tai esimerkiksi
kutsuilla pikkusuolaisena dippikastikkeen kera.
Ai että kun on hyvännäköisiä. Miksi siis teet näitä allergikko ruokia? Oletko itse allerginen vai muita ajatellen? :)
VastaaPoistaKiitos! :) En ole itse millekään allerginen, mutta tykkään kehitellä ja kokeilla kaikkea erilaista ja haastavampaa, tavalliset jutut kun on keksitty jo moneen kertaan ;) Voin myös itse paremmin kun en käytä gluteeniviljoja, maitotuotteita ja sokeria, tosin en ole ehdoton, mutta pyrin olemaan ilman. On myös mukavaa kun voi auttaa allergisia ihmisiä näin, sillä uusien reseptien kehittely on mukavaa.
Poista