Suklaaproteiinipatukat (maidoton, munaton, gluteeniton, viljaton, sokeriton, vhh, vegaaninen)

Mielessä on ollut jo pitkään kokeilla itse tehtyjä raaka-patukoita ja nyt sain viimein aikaiseksi, kun niitä on useampi kysellyt. Käytin patukoiden pohjana auringonkukansiemeniä, kaakaota ja vaniljaproteiinijauhetta (riisistä). Makeutuksen hoidin muutamalla taatelilla ja toffeen makuisella stevialla sekä pienellä määrällä erytritolia. Superfoodlisän antaa maca, joka ei mielestäni näistä patukoista maistu. Yllättävän hyvää tuli eikä riisiproteiinin jauhoinen makukaan puske liikaa läpi. Halutessaan riisiproteiinin voi korvata jollain muulla proteiinijauheella tai esimerkiksi kookosjauhoilla. Toki näissä voisi olla vielä enemmänkin proteiinia, mutta tästä on hyvä lähteä tekemään uusia maku- ja koostumuskokeiluja.

ITSE TEHDYT RAAKASUKLAAPATUKAT/PROTEIINIPATUKAT MAIDOTTOMASTI

(noin 8-10kpl)

2,5dl auringonkukansiemeniä

1dl haluamaasi sokeroimatonta kasvimaitoa

4 taatelia

0,75dl vaniljariisiproteiinijauhetta

3rkl kaakaojauhetta

1-2rkl erytritolia tomuna

1rkl maca jauhetta

20 tippaa toffeesteviaa

ripaus suolaa ja halutessasi vaniljajauhetta

Laita auringonkukansiemenet, kasvimaito ja taatelit tehosekoittimeen ja hienonna ne tasaiseksi massaksi. Kaada seos kulhoon ja lisää loput aineet joukkoon. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Seos on paksua! Muotoile seoksesta leivinperin päälle haluamasi paksuinen levy ja leikkaa se haluamasi kokoisiksi patukoiksi. Tarvittaessa laita levy jääkaappiin jähmettymään, ennen kuin leikkaat sen. Säilytä patukoita jääkaapissa.