Grillitomaatit

Pekoniin käärityt, sulatejuustolla täytetyt herkkusienet ovat klassikkogrilliruokaa. Kaikki eivät kuitenkaan pidä sienistä. Isäni suorastaa vihaa niitä, joten tässä on hyvä vaihtoehto niille, grillitomaatit. Näissä tomaateissa on täytteenä Emmentalia, mutta mikä tahansa kiinteä juusto käy. Tomaateille voi myös ripotella mausteita ennen kuin kietoo ne pekoniin, jos haluaa.

GRILLITOMAATIT

kiinteitä kypsiä tomaatteja

mustapippuria

(valkosipulijauhetta)

kiinteää juusto (esim. Emmental, Koskenlaskija tms.)

pekonia

Halkaise tomaatit ja kaiva siemenet ja muu kostea sisus pois lusikalla. Rouhi tomaateille mustapippuria ja lisää halutessasi myös muita mausteita (esim. sipuli- tai valkosipulijauhetta, yrttejä jne.). Täytä tomaatit juuston paloilla ja kiedo pekoni siivu ympärille. Grillaa kunnes tomaatit ovat kuumentuneet ja pekoni saanut väriä ja hieman rapautunut. Tarjoile välittömästi.