Pekoniin kääritty parsa vaniljalla ja basilikalla maustettuna

Pekoniin kääritty parsa on hyvää, helppoa ja nopeaa grilliruokaa. Halusin kuitenkin muokata perusreseptiä ja päätin kokeilla jotain, mikä ei ehkä ihan heti tule mieleen, vaniljaa! Toimii ihan sairaan hyvin! Suosittelen kokeilemaan, ihastuin! Lisäksi rouhin pekoneille vielä hieman mustapippuria ja käärin parsan ja pekonin väliin vielä tuoretta basilikaa. Ja teen saman taatusti toistekin!

PEKONIIN KÄÄRITTYÄ PARSAA BASILIKALLA JA VANILJALLA MAUSTETTUNA

tuoretta parsaa

pekonisiivuja (1kpl/parsa)

mustapippuria

vaniljajauhetta

tuoreita basilikan lehtiä

Aseta pekonit vierekkäin leikkuulaudalle ja rouhi niille hieman mustapippuria. Ripottele päälle vähän vaniljajauhetta. Poista parsoista puumainen tyviosa ja kuori parsat tarvittaessa (valkoinen kannattaa kuoria, ohuita vihreitä ei tarvitse). Valkoisia parsoja voit keittää tai höyryttää muutaman minuutin, jonka jälkeen laita ne jääveteen, jotta kypsyminen lakkaa välittömästi. Minä en esikypsentänyt parsoja ja ne jäi hieman turhan al denteksi ;) Kuivaa parsat ja kääri pekonisiivu niiden ympärille. Laita pekonin ja parsan väliin basilikan lehtiä käärimisvaiheessa. Grillaa parsoja, kunnes ne ovat saaneet hieman väriä ja pekoni on rapeaa. Tarjoile välittömästi.