Kookoskahvi

Bongasin Soppa365-sivulta mielenkiintoisen ohjeen, jota oli pakko päästä kokeilemaan. Homma kuulosti simppeliltä ja mielenkiintoiselta. Helppo ja supernopea valmistaa ja maistui todella täyteläiselle ja hyvälle. Kookosöljyn voi halutessaan korvata voilla tai käyttää kumpaakin puolet. Uusi versio bulletproof-kahvista! Bloggaaja ja taustajoukot suosittelevat lämpimästi!

 

KUOHKEA KOOKOSKAHVI

(2 annosta)

3-4rkl kookosöljyä (tai voita) sulatettuna

1 muna

1dl kiehuvaa vettä

1½dl kylmää vettä

2 annosta espressoa (tai 0,75dl hyvää vahvaa kahvia)

Sulata kookosöljy ja laita se sauvasekoittimen kulhoon. Käytä riittävän isoa astiaa, ettei neste tule vatkatessa yli reunojen, kuten méikäläiselle kävi! Riko päälle muna ja vatkaa sekoittimella. Lisää päälle kuuma vesi ja vatkaa noin 4 sekuntia (ei se nyt ole niin tarkkaa sekuntien kanssa). Lisää joukkoon kylmä vesi koko ajan vatkaten ja vatkaa vielä hetki sauvasekoitinta ylös ja alas nostellen, jotta pintaan muodostuu vaahtoa. Jaa "maito" kahteen kuppiin ja kaada päälle kahvi. Tarjoile.